黄山市猴坑茶业有限公司 (前身黄山区新明猴村茶场成立于1992年)，位于太平猴魁的核心产区猴村，以生产、加工及销售太平猴魁茶为经营重点，并于2005年通过ISO9001：2000国际质量管理体系和QS食品质量安全认证。法人代表方继凡先生，祖居名茶太平猴魁原产地—猴坑，现担任新明乡三合村委会主任，2005年被评为“安徽省农村致富带头人”、“黄山市劳动模范”和“安徽省明星企业家”，2006年又被评为“2005年度黄山市质量工作先进个人”称号。他自幼学习植茶与制茶，对太平猴魁茶的培育与制作，有着丰富的经验和深厚的造诣。方继凡先生在2001年10月注册了“猴坑牌”太平猴魁商标，并先后推出了易拉罐、高档礼合等系列包装，深受广大消费者的喜爱。猴村茶场连续多年被评为重合同守信用先进单位、质量信得过单位、文明经营单位，是国家礼品茶、黄山市委市政府礼品茶定点生产单位。目前，茶场拥有有机茶园400亩，茶厂3座，职工50人，年销售额达1000多万元，产品销往北京、上海、天津、合肥等大中城市几十个网点，并有部分出口至欧洲、日本、香港等地。  


　　太平猴魁创制于 1900年前后，当时祖居猴坑的方先柜、方南山等方氏兄弟采用传统的植茶方法和独特的制作工艺，在猴坑一带精心挑选又壮又嫩的茶叶制成，平扁挺直，两叶一芽的太平猴魁，其色香味俱佳，因其为尖茶之魁首，取其产地猴坑之“猴”字，遂命名为“太平猴魁”。  


　　太平猴魁采一芽三四叶，后拣取一芽二叶，并严格掌握“四拣八不要”的原则。“四拣”指的是：一拣山，拣高山、阴山、云雾笼罩的茶山；二拣丛，拣树势茂盛的柿大茶品种的茶丛；三拣枝，拣粗壮挺直的嫩枝；四拣尖，采回的鲜叶要折下一芽带两叶的尖头，作为原料。“八不要”指的是在“拣尖”时，对夹叶不要；芽叶过大或过小不要；叶片全开张的不要；瘦弱的不要；生长不健全的不要；有病虫危害的不要；色淡、紫芽茶不要；节间过长者不要。然后，鲜叶原料经过杀青和烘焙即成太平猴魁。成茶两叶抱一芽，俗称“两刀一枪”，平扁挺直，魁伟重实，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称，色泽苍绿匀润，素有“绿金王子”的美誉，白毫隐伏，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。入杯冲泡，缓缓开展，或沉或浮，犹如“刀枪云集、龙飞凤舞”，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮，汤色清绿明净，兰香高爽，滋味甘醇，有独特的“猴韵”，品饮时能领略到“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。太平猴魁原产地黄山区（原太平县）猴坑一带，海拔 700余米，坐落在太平湖畔，山岭纵横，峰峦起伏，坑峪幽深，山水相映，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”。太平猴魁要求的条件很特别，土壤是变质页岩风化的乌沙土，含有丰富的矿物质营养，茶园在海拔700米以上，柿大茶为茶树良种，茶园四周植被覆盖率为90％以上。猴村、猴岗、颜家三个自然村得天独厚，是太平猴魁主要产地。  

　　“猴坑牌”太平猴魁先后荣获 2001年“中茶杯”全国名优茶评比一等奖、2002年（芜湖）国际茶博会金奖及“万人品茶”专用茶等荣誉，并以每500克7万元的价格拍卖成功。并荣获2003年、2004年全省唯一茶叶品牌“3.15”万人问卷调查消费者满意品牌；2003年被中国保护消费基金会评为“质量放心，重点保护品牌”。2003年第八届黄山国际旅游节暨徽文化节上被选为指定用茶；在2004年中国（芜湖）国际茶业博览会上，“猴坑牌”太平猴魁获得了大会最高荣誉“茶王”称号，并以每50克6.1万的高价拍卖成功。2004年黄山区新明猴村茶场竞标承包安徽省科技厅名茶研究开发基地成功，并被评为“安徽省名牌农产品”和“黄山市著名商标”；2005年5月在黄山茶叶上海交易会和安徽省首届茶产业博览会上分别荣获“特等金奖”和“安徽省十大品牌名茶”称号；2005年9月获得安徽名牌产品殊荣，并通过了“中国有机产品”认证； 2005年11月被中国茶叶流通协会评为中国三绿工程 “ 放心茶中茶协推荐品牌 ” ，2005年12月获安徽省著名商标称号;2006年3月获“2005年度黄山市质量管理奖”。  

　　黄山市猴坑茶业有限公司 将按照现代企业制度进行规范化运作，采取“公司 +基地+农户”产业化经营模式，走订单农业之路，以“发展茶叶经济，造福广大茶农，弘扬猴魁文化”为企业宗旨，以“让消费者满意，让茶农满意”为企业目标，以“高档礼品和旅游产品”为市场定位，最终实现企业的腾飞！