今生
千百年来，藏茶一直为藏族同胞所喜爱，近年来，开始逐步为世界所认同。
2004年，有着1300多年历史的中国藏茶首次出现在欧盟茶叶委员会年会上，引起了国际茶界同行的关注。随后，欧盟茶叶委员会秘书长芭芭拉女士来到中国藏茶的发源地——四川雅安参观考察。面对藏茶所植根的世界罕有的“雨极”地理环境，面对藏茶复杂而精良的传统工艺，她发出惊叹：“discover Tibetan Tea（发现藏茶）！”
2007年9月，应北京市宣武区人民政府邀请，我市11家茶企业赴京参加北京马连道国际茶文化节，此次茶文化节汇聚全国近100家茶企业，堪称近年来的茶界盛会。文化节上，来自我市的历史名茶“蒙顶山茶”和最神秘的黑茶“雅安藏茶”双双亮相。
同年10月，我市六家边销茶企业前往北京参加了第四届中国国际茶叶博览会，博览会上，雅安藏茶从众多黑茶产品中脱颖而出，成为茶博会的亮点之一。企业带去的藏茶产品呈现出供不应求的热销情况。
仍然是在2007年，南路边茶（藏茶）高峰论坛在我市隆重举行，全国知名茶叶专家云集雅安，共商雅安藏茶发展大计；雅安藏茶迎奥运，成功入选“五环茶”黑茶类代表茶品；“雅安藏茶”著名商标经国家商标局受理。
今年1月24日，国家文化部公示我国第二批国家级非物质文化遗产，黑茶制作技艺即雅安藏茶制作技艺名列其中。与此同时，中国茶叶流通协会授予雅安市“中国藏茶之乡”美誉。
在今年3月举办的“一会一节”上，雅安藏茶茶艺首次亮相，这一结合藏茶文化编制的茶艺将藏茶进一步推向世界。
随着频频登台亮相，如今的藏茶已不再是仅供藏区人民饮用的茶，让各族同胞共饮藏茶，成为我市藏茶界人共同的目标。如今，除“金尖”、“康砖”两大传统藏茶品种外，“黑魁”系列的茶饼、散藏茶等产品也开始出现在各地茶叶经销店的展柜里，更有以藏茶为原料的装饰品、旅游产品问世。藏茶，正以它铿锵的步伐迈向世界，开启一个崭新的藏茶时代。
天时：绿色风潮 激活藏茶市场潜能
藏茶所用原料是一芽五叶成熟茶，其内含物远比一般芽茶要丰富得多，这就好比水果，成熟水果不仅口味很好，而且营养也很丰富，未成熟的水果不仅口味不好，也没有营养，一般芽茶也就好比未成熟的水果，内含物没有一芽五叶成熟茶丰富——这就是我市某边茶企业总经理甘玉祥提出的“水果定律”。针对藏茶具有的丰富营养价值，他还提出了“藏茶汉饮，边茶内销，粗茶细作”的思路。藏茶汉饮，一个崭新设想的诞生，重新定位了藏茶市场。藏茶，将要进军国际大舞台。
不仅是甘玉祥，我市多家藏茶企业也同样注意到了藏茶潜在的巨大市场潜力。随着“绿色风潮”来袭，越来越多的消费者开始追求“绿色”健康饮品。而藏茶对人体的健康功效，注定了它不会继续“深闺人不识”下去。事实上，藏茶降“三高”、助眠、减脂等功效已经广获世人的认可。市茶业协会也已根据发展的现状，提出了“边茶内销、各族共饮”八字方针，力图让藏茶走出雅安，走向世界。
地利：秀雅宁安 孕育藏茶绝佳品质
千百年来，雅安藏茶赢得了广泛的口碑，如今，凭借着丰富的营养价值，雅安藏茶正逐步走向世界，走进各族人民的生活。
藏茶是最神秘的黑茶，进驻青藏高原已1300多年，在很多藏族同胞身边担当着药剂师、营养师的重任。雪域高原上的藏族同胞“宁可三日无粮，不可一日无茶”，从唐朝文成公主携茶入藏到今天，这一习惯并未改变。
因为藏茶，造就了一条以雅安为起点的茶马古道，赢得了“南丝绸之路”之美誉；因为藏茶，造就了雅安边销茶产业的繁荣。藏族同胞离不开茶，雅安人也离不开这一充满荣誉的特色产业。
追溯1300余年藏茶发展史，雅安藏茶因畅销西藏、青海、甘孜等藏区而闻名，又有“乌茶”、“边销茶”、“南路边茶”等别称，藏族同胞爱喝雅安的茶。藏区平均海波4000多米，高原上高寒缺氧、辐射性强，人们需要从肉食中摄取热量，造成了食物链的单一。再加上高原上蔬菜、水果较少，维生素缺乏，此种情况下，富含大量营养的藏茶自然而然地受到藏族同胞的青睐。
雅安处于四川盆地向青藏高原的过渡地带，从这里运送茶叶入藏比其他地区更加便利快捷。高原上开水沸点低，茶叶只能熬煮不能浸泡，同时，藏族同胞喜好喝茶，茶叶消耗量非常之大，所以运送到藏区的茶叶必须经煮耐泡。恰好，雅安的茶树主要分布在海拔580—1800米的丘陵和山区，为黄壤、红紫土及山地棕壤上，呈酸性或微酸性，自然生态循环形成的有机质、矿物质丰富，茶树比较充分地利用了光热资源，茶叶天然品质以香高耐冲泡著称。
人和：创新突破 拓宽藏茶发展空间
在如今的市场上，按照“边茶内销”、“藏茶汉饮”产销思路研制开发的雅安藏茶系列新产品日渐增多，也日益成熟。
我市茶企将藏茶传统工艺和现代生物技术有机结合起来，研发出了藏汉民族皆宜饮用的精品藏茶。其精心考究的制作、独具匠心的造型设计、卓越的品质和口感，以及巧妙的饮用方法，无不让人感受到茶企业家们的良苦用心。
首先，藏茶的颜色让人心生愉悦，泡上一壶藏茶，看玻璃壶里透出的褐红茶，晶宝剔透，呼之欲出，已经给人以强烈的美感。同时，藏茶还有其独特的品质和文化。雅安藏茶通过深度渥堆发酵后，其特有的消脂、通胀、安神、降糖、降压等保健作用，恰恰是现代时尚健康生活所追求的珍品，蕴含着巨大的市场潜力，为藏茶汉饮和内销提供了巨大的发展空间。而南路边茶特有的茶马古道历史文化和独领风骚的黑茶魅力，也让更多人对藏茶产生了浓厚兴趣。
近年来，藏茶饮品“家族”正在不断壮大。除去“金尖”、“康砖”等传统品牌外，“黑魁”系列茶饼、茶砖等也陆续问世。今年年初，由我市藏茶研究中心研制的散藏茶也成功上市。散藏茶条索完整，色泽乌黑油亮，回味醇厚甘甜，留香持久，采用上等成熟鲜叶制成，堪称藏茶中的名优茶。这种茶的泡制方法简便，出色快，有浓郁的醇香，消费者能直观感受到茶叶的品质特征。散藏茶的研制成功，标志着我市藏茶新产品开发再上新台阶，对于藏茶市场的开拓将起到巨大的推动作用。
茶为国饮，数千年来，茶叶一直延续着饮用的功能。而今，我市藏茶企业又突破性地把“砖茶”变为了“茶砖”，砖茶是“茶”，茶砖是“砖”，把茶砖真正当作砖装饰房屋，不仅健康、环保，而且能够体现高雅的文化品味。在我市茶文化主题酒店——西康大酒店，消费者就可亲身感受用茶砖装饰的茶屋，在飘溢的茶香中心旷神怡。
养生茶砖面对的是装饰建材市场，其市场需求量远非饮用茶可比，随着市场的不断推广，随着消费需求的不断增长，养生茶砖无疑前景可期。 |
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