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雅安茶叶,丝路上的辉煌
——写在雅安藏茶和雅安茶技(艺)远赴哈萨克斯坦之际
http://www.huaxcy.com/   2016-08-26 12:45:00  来源:雅安日报/北纬网

  2013 年10 月,我国正式提出建设“21 世纪海上丝绸之路”的倡议。2015 年的全国“两会”上,“一带一路”成为炙手可热的词汇。

  “一带一路”的提出,顺应了全球化时代的发展趋势:沿线的发达国家可以从中国广阔的市场获益,发展中国家可借力“一带一路”改善或兴建基础设施。可以说,“一带一路”是一个以基础设施为抓手,在欧亚大陆实现互联互通、共同繁荣的宏大计划。

  “一带一路”,寄予中国经济以新希望,更展现着中国外交的新思维。

  2015 年3 月10 日,南方丝绸之路学术研讨会在雅安召开。来自北京、甘肃、云南等地的学者专家,紧紧围绕南方丝绸之路这一主题,从文化交流、国际贸易、交通线路和旅游开发等方面进行了深入研究和探讨,达成了南方丝绸之路学术研讨会《雅安共识》,提升了雅安作为南方丝绸之路门户和要冲的重要地位和作用。

  今年8月底,雅安藏茶和蒙顶山派茶技(茶艺)再次走出国门,带着历史的荣光,到哈萨克斯坦参加“感知中国”——国家形象推广活动。

  茶叶,是中国的特产,茶叶在我国有着悠久的种植历史和深厚的文化底蕴。

  茶叶,自古以来就是中国与“一带一路”上的国家和地区经贸往来的重要商品。

  中国的茶,最早人工种植记录是在雅安蒙顶山;世界茶文化发源地,也在雅安蒙顶山。

  雅安茶,从历史走到今天,从南丝绸之路到茶马古道,从茶马古道再走向世界……

  雅安的这一片茶叶,跟随着丝绸一起,成为南丝绸之路上的重要货物。

  雅安山间的一段段古道,与一个个遗址一起,承载着“藏茶”和“茶马互市”的荣光。

  雅安的蒙顶山派茶技(茶技),带着茶文化圣山的殊荣,代表着雅安众多与茶相关的从业者的心声,在新的历史机遇下,走向新的茶叶贸易传奇。

  雅安藏茶,丝绸之路上的历史底蕴

  8 月24 日,雅安茶厂董事会董事胡运带上令她最为骄傲的藏茶展品——雅安藏茶航海图,前往哈萨克斯坦。

  这份藏茶作品的原型,是藏于市博物馆内的宋代铜镜。

  一面八角莲花边铜镜(直径18厘米),背面为“鱼龙戏舟”图。该图纹饰精美、造型生动、栩栩如生……

  市博物馆馆长李炳中介绍,此宋代铜镜于1984 年11 月27 日在雨城区对岩镇三座宋代残墓中出土。

  “此铜镜的内容,展示着海上丝绸之路的过往!”李炳中说。对此铜镜的考证,让雅安与丝绸之路的关系更加密切。

  “古丝绸之路”曾是连接中国与亚欧各国的贸易通道。在这条具有历史意义的国际通道上,五彩丝绸、中国瓷器和茶叶络绎于途,为古代东西方之间经济、文化交流等做出了重要贡献。

  众所周知,“丝绸之路”是指起始于古代中国,连接亚洲、欧洲和非洲的古代陆上商业贸易路线。狭义的丝绸之路一般指陆上丝绸之路。

  广义上讲又分为陆上丝绸之路和海上丝绸之路。

  海上丝绸之路形成于秦汉时期,发展于三国至隋朝时期,繁荣于唐宋时期,转变于明清时期,是已知的最为古老的海上航线。而陆上丝绸之路起源于汉武帝派张骞出使西域,形成其基本干道。它以西汉时期长安为起点,经河西走廊到敦煌。它的最初作用是运输中国出产的丝绸。

  丝绸之路,将中国的丝绸带向世界各地。中国的丝绸,引爆了世界服饰制品的潮流,它曾让罗马人爱得发狂。

  在此之前,一条贸易大道,在中国西南的古蜀大地上向身毒(今印度)延伸。

  这条名为“南方丝绸之路”的贸易大道,也称蜀身毒道,是一条起于今四川,经云南到印度的通商孔道。总长约2000 公里,是中国最古老的国际通道之一。

  南丝绸之路的走向,正是经过了雅安。目前史学界公认的是,此条道路以四川宜宾为起点,经雅安、西昌、攀枝花到云南的昭通、曲靖、大理、保山、腾冲,从德宏出境;进入缅甸、泰国,最后到达印度和中东。

  在南丝绸之路上,与雅安相关的当属“牦牛道”。

  南方丝绸之路主要有两条线路:一条为西道,即“牦牛道”。从成都出发,经临邛(邛崃)、青衣(名山)、严道(荥经)、牦牛(汉源)、阑县(越西)、邛都(西昌)、叶榆(大理)到永昌(保山),再到密支那或八莫,进入缅甸和东南亚。这条路最远可达“滇越”乘象国,可能到了印度和孟加拉地区……

  在“旄牛道”上,雅安是南方丝绸之路上少数民族的物资集散地。

  自“牦牛道”开通以来,这条商贸之道就一直没有停止过它的作用。千百年来,商贾、背夫行走在崇山峻岭之中,他们翻越大相岭、飞越岭,从印度等地带回了佛教等文化,也将中原的丝绸、西南的茶叶带到了印度,甚至传到了欧洲……

  与西北“丝绸之路”一样,“南方丝绸之路”对世界文明做出了伟大的贡献。它是我国最早接受异域文化的最重要通道,它既是商贾古道,更是文化驿站。

  经过雅安的“牦牛道”,早在战国以前,就被广泛使用,当时由于民间以物易物的原始贸易,从这儿输出铜、铁、盐、茶交换笮马、牦牛等,由于地理位置特殊,这里曾经是中央王朝的边贸集散地。

  “雅安藏茶制作的航海图,既能展示丝绸之路的过往,也能展示雅安藏茶的千年底蕴!”胡运说,她将丝绸之路与茶马古道一同结合起来,让外国友人能够更好地感知雅安藏茶的魅力。

  茶叶传奇,“茶马互市”的过往

  在此次参加哈萨克斯坦活动的雅安藏茶展品中,有一件雅安藏茶展品上,印着两只可爱的大熊猫。

  这份展品,将雅安的大熊猫文化和茶文化有机结合起来。

  雅安,因为是世界上第一只大熊猫的科学发现地和模式标本产地名扬海外。

  雅安的茶,早在1869 年被法国博物学家阿尔芒·戴维发现之前,就已被外界熟知。

  法国外交官方苏雅、英国植物学家威尔逊、俄国人顾彼得、化学家路得·那爱德等西方人士,都曾在川藏茶马古道上留下一张张黑白的茶马古道照片。

  这条茶马古道,从雅安出发,将雅安香醇的藏茶送往世界屋脊。

  在我国的藏区,流传着一句人们耳熟能详的俗语:“宁可三日无粮,不可一日无茶。”

  “在藏族地区,人们凡婚嫁之事,请客送礼,茶叶都是最为普遍的礼品;走亲串戚,时常以茶相馈;如宾至客来,请人帮忙,相待饮食中,茶是无论如何也不能少的。在节日活动中,如赛马、摔跤等比赛,尚以茶叶作奖品,奖励优胜者。到寺庙念经,须熬茶布施……”

  对于大多与茶叶打了一辈子交道的人来说,他们都清楚,实际上在青藏高原地区,人们过去根本无法离开对茶叶的需求。

  “由于青藏高原海拔较高,加上交通条件不发达,高原地区普遍缺少新鲜蔬菜,人们每天都需要饮茶来分解牛羊肉等高脂肪、高蛋白类的食物,并从中摄取身体所需要的维生素。”

  脚下一双鞋爪子、背上一个背夹子,手里捏着汗刮子……

  雅安,是茶马古道的起点。

  在雅安至康定的茶马古道上,背夫跋山涉水,翻越著名的大相岭、飞越岭、二郎山等,背着沉重的茶包子经泸定走进藏区。

  一条茶马古道串连了无数个古镇的记忆,在荥经县新添古镇,在大相岭上的凰仪堡,在汉源的泥头驿、化林坪、飞越岭,一直到泸定、康定,再随着康定锅庄里的马驮子,一包包藏茶被运往藏区。

  在高原的帐篷里,藏民们为远道而来的客人们端上一碗碗香甜的酥油茶;在茶叶产地雅安,采茶、揉茶、搓茶、溜茶、蒸茶、晒茶、捡茶、打包……一道道工序,把川藏两地的人们紧密地连结起来。

  从雅安至康定至藏区,这样的商贸线路已经延续了1000 多年。

  直到今天,雅安藏茶,还一直持续向藏区人民供应,也成为了雅安与藏族同胞交流团结的重要纽带。

  藏族同胞对茶的需求,衍生了茶马古道,也成就了“茶马互市”。

  “茶马互市”,起源于唐代,是我国西部历史上汉藏民族间一种传统的以茶易马或以马换茶为中心内容的贸易往来。

  在名山区新店镇,还保留着一座宋代的茶马互市遗址——始建于宋神宗熙宁七年的“茶马司”。

  茶马司是宋以来专管茶政的机构所在地,“遣官以主之”,专司茶马互市事宜。当时名山茶马司属成都府路统领,办理筹集边茶上缴成都府路,同时承担了古时名山县和百丈县“名山茶”筹措和以茶换马事务。史料记载,朝廷对茶马交易管控极严,严禁用名山茶易蕃马私自贩卖到中原。在名山茶最走俏的年代,“一百斤名山茶,可换四尺二寸大马一匹”。

  因为价值高昂,历代皇帝都让茶成为国家最重要的战略物资和经济手段。

  如今,茶马司与其相连的川藏茶马古道(雅安段)上45 处遗址,成为了国家文物局公布的第七批国家级文物保护单位。

  因为茶,雅安成为历代政权控制西南地区的桥头堡和军事要塞。

  如今,远去的马帮铃声日渐稀落,往昔的商贾千金散尽,然而灿烂的文化却在这条古道上,浸入山谷的历史河流中长流不息。

  蒙顶“贡茶”,奏响茶旅融合强音

  蒙顶山天盖寺内,年轻男女舞动着长嘴铜壶,将茶汤精准地倒入盖碗内,银杏树叶随风飘落……

  这是一幅最让人熟悉的天盖寺秋色画面。在这幅画里,长嘴铜壶的静与动,为蒙顶山秋色增添了不少韵味。

  年轻男女所舞动的长嘴铜壶绝技,叫作“龙行十八式”。

  此次,我市知名茶艺师王霏和她的弟弟王盼攀,以及蒙顶山上的茶技师徐伟,将在哈萨克斯坦,向外国友人展示蒙顶山的传奇。

  “扬子江心水,蒙山顶上茶”。

  蒙顶山,这座位于雅安名山境内,海拔1456 米的山峰,为世界孕育出一个“茶的源头”。自从公元前53 年,茶祖吴理真在蒙顶山上种下第一株茶树,雅安就已经和茶文化紧密联系在了一起。

  从今年春天开始,名山区中峰乡牛碾坪万亩观光茶园和万古乡红草新村,迎来众多游客,他们在感受茶乡风光的同时,也体验着茶叶采摘和制作的乐趣。

  这是继今年3 月底,“中国南丝绸之路·蒙顶山茶乡风情游精品旅游线路”在雅安发布后,一直在茶乡持续的旅游盛况。

  雅安蒙顶山茶,越来越受顾客喜爱,名气也越来越响亮。

  实际上,早在唐玄宗天宝元年(公元742 年),蒙顶山茶即被列为中央朝廷祭天祀祖与皇帝饮用的专用贡茶,成书于公元813 年的唐代地理志代表作《元和郡县志》记载:“蒙山在县南十里,今每岁贡茶,为蜀之最。”直到1911 年清王朝被推翻,蒙顶山茶作为贡茶的历史长达1100 多年。

  蒙顶山茶不仅是“贡茶”,还是“禅茶合一”的代表,发源于蒙顶山千年古刹永兴寺的佛经《蒙山施食仪轨》把“蒙山雀舌茶”列为敬佛专用茶。

  雅安的茶,曾在历史上随着丝绸之路走向了世界。

  在中国丝绸之路(包括南丝绸之路)上,茶叶与丝绸、瓷器一起,风雨相伴,历经沧桑,携手同行,成为与世界各国合作交流的纽带。

  从唐代开始,茶叶向西域及朝鲜半岛和日本传播。唐文宗开成五年(公元840 年),日本慈贵大师园仁从长安归国,唐朝皇帝赠给他的礼物中,就有“蒙顶茶二斤,团茶一串”,作为天子礼物,蒙顶茶成为了国家礼茶。

  也正是从唐代开始,朝鲜开始种植茶,宋时荣西禅师在日本引种茶叶。到十九世纪时,中国茶传播已遍及世界各地并风靡全球……

  如今,众人皆知:雅安是世界茶文明的发祥地、世界茶文化的发源地,境内的蒙顶山是世界茶文化圣山。

  蒙顶山茶既是大自然对雅安的馈赠,也是先人留给雅安的珍贵文化遗产,壮大茶产业是雅安茶乡发展经济的理性选择。

  雅安人还记得,1958 年毛泽东品过蒙顶山茶后嘱咐:“要让蒙山茶走进千家万户,要恢复蒙山茶的历史面目。”

  雅安,一直在努力着。

  目前,名山区万古红草坪、中峰牛碾坪、双河骑龙村的茶旅融合业态已经形成,“中国南丝绸之路·蒙顶山茶乡风情路线”也被评为“中国十佳茶旅路线”。雅安以茶为特色的休闲农业与乡村旅游发展势头强劲,带动了茶产业转型升级,促进茶农增收致富成效显著。

  雅安茶叶,走向世界影响世界

  雅安藏茶曾多次参加国际国内经贸活动,参加由国家部委组织的国家形象推广活动还是首次。

  千百年来,飘逸的茶香,泡醉了一个个来自世界各地的茶客;悠远的茶事,抒写出魅力雅安的一段段传奇!

  在历史上,中国茶对世界的影响是多方面的。通过茶马古道和丝绸之路,中国茶远销俄罗斯、西北亚及阿拉伯国家。

  世界各国的饮茶风气,都是直接或间接从中国传入的。汉时中国茶已带进日本。唐时,中国茶及饮用方法正式传入日本与朝鲜,后来逐步形成了日本茶道与韩茶茶礼。

  从明代开始,荷兰、英国商船从中国采购大批茶叶销往欧洲,逐渐使欧洲掀起了饮茶热,后来又带动了美洲的饮茶热。

  中国茶传播欧洲,形成了欧洲人的下午茶习惯。中国茶传至美洲,带去了新的饮食文明和创造财富的机遇。历史的事实表明,茶给世界人民增添了健康与幸福,世界也因茶而改变。

  带着历史的荣光,如今的雅安茶,已经走向全世界。

  2013 年9 月,第十二届世界华商大会在成都举行。与会期间,雅安茶厂股份有限公司与泰国曼谷签订了合作协议,在曼谷投资建设藏茶饮料生产基地,如今已初见成效。如今,泰国已经刮起了一道“喝来自中国雅安的神秘树叶”的热潮。

  2014 年,名山产“蒙顶山茶”在俄罗斯市场亮相。那年,俄罗斯ACIMAO 有限公司同俄罗斯电视台一道亲临雅安名山考察,深入了解蒙顶山茶的历史、文化,以及茶业基地和生产车间。考察结束后,ACIMAO 有限公司与跃华茶业达成合作协议,成为跃华茶业在俄罗斯的代理公司,独家代理跃华茶业产品(主要是绿茶、黄茶、红茶),让蒙顶山茶“跃华”牌茶叶远销俄罗斯,走向欧洲市场。同时,他们还计划与跃华茶业合作,开启中俄茶文化友好之旅,寻根世界茶文化发源地,让更多的俄罗斯朋友感受蒙顶山茶文化的独特魅力。

  ……

  雅安茶走向世界的例子还有很多。

  值得一提的是,雅安南路边茶商会2015 年的总结材料展示了雅安藏茶走向世界的进程:2015 年雅安南路边茶商会七家会员企业抱团发展,对内狠抓产品质量,对外拓宽市场销售,取得可喜成绩,完成了民族地区茶叶供应和国家边销茶储备任务;并且向东北三省、华中、华东、华南、西南、西北、香港、台湾、美国、日本、韩国、俄罗斯、泰国等地区和国家销售雅安藏茶3766 吨,总产值达27614.7 万元;产业链带动就业人员达到28900 多人,综合产值达到40多亿元。

  现在,还有众多蒙顶山派茶技表演者在马来西亚、日本、新加坡等国家和地区,传播着中国茶文化,展示着雅安茶文化和茶技的魅力。

  雅安日报/北纬网记者 黄伟