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茶文化搭桥 中国文化走向世界展东方古国文明
http://www.huaxcy.com/    2017-09-07 12:11:08

  据美国《世界日报》报道,在纽约“华族华人对世界艺术与文化的贡献”国际研讨会上,北京大学钱元强教授说,古代丝绸之路,不管是陆上还是海上,中国与外国的贸易主要集中在三个方面:丝绸、瓷器和茶叶,而茶叶量是最大的。

  他指出,现在都说中国对世界有四大发明,其实这是英国历史学家李约瑟从科技角度总结的。“我们认为,中国对世界的贡献主要在三个方面:中国菜、中医药和中国茶”。在现代,中国茶的产量和消费量都是世界第一。中国可以利用茶文化与世界交往,茶文化可以成为一个桥梁,促进中国与其他国家的经济和文化交流。

  中国最早发现茶 创立茶文化

  钱元强说,当今全球50多个国家生产茶叶,160多个国家的约30亿人喝茶。据植物学家分析,茶树起源至今超过6000万年,但人们发现并利用茶只有5000年的历史。而中国是世界上最早发现茶树和利用茶叶的国家。世界各国最初引用的茶叶、引种的茶树、饮茶的方法、茶树栽培和茶叶加工技术、茶事理俗都是从中国传播出去的。

  唐代是中国茶文化形成的重要时期,并把中国茶推到至今无法逾越的高度。当时,上至宫廷,下至文人墨客,人人怀揣好茶,相约饮茶。

  他表示,茶的发现和应用,不但是中国人对全人类的一大贡献,而且更是中华文明的一个载体。而茶文化承载着中国人的智慧、礼仪、文学、艺术、养生、哲学等诸多方面的文明成就,并对世界文明产生过巨大的影响。

  中国茶出口 形成世界茶文化

  钱元强说,中国茶通过两个途径走出国门,走向世界。一条是陆路。从唐代开始,中国茶通过陆路传往四邻,朝鲜、日本、阿拉伯、伊朗和土耳其、俄国和印度。另外一条是水路。16世纪后,东南沿海远洋贸易兴起,西方东来贸易,以厦门作为港口,茶从海路传往西方各国,如英国、法国、荷兰、意大利、德国、西班牙等。

  购买茶籽 在本国尝试栽培

  由于觉得喝茶对身体有好处,加上价格昂贵,运输不易,于是许多国家设法在本国种茶,以解决这个问题。

  钱元强指出,宋孝宗十四年(1187),日本高僧荣西再次去中国留学,学习佛法,回国时带走茶种,种于日本京都的脊振山,由此中国茶文化在日本开始推广。后来,他利用在中国学到的种茶、制茶、茶具等茶文化知识和陆羽的“茶经”等著作,结合体的体会和日本情况,撰写日本第一本茶书“喫茶养生记”,形成日本的茶道文化。

  有的国家引进中国种茶人才,在本国种茶。例如,1812年至1825年间,葡萄牙人从澳门招募中国茶农,带着茶籽和茶苗,抵达巴西首都里约热内卢。