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该如何发展?雅茶产业中的“非遗”项目
http://www.huaxcy.com/    2017-08-21 11:24:41

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外国友人体验南路边茶传统制作技艺

  8月16日下午,《四川省非物质文化遗产条例》专家解读讲座(川西片区)在我市进行,我市各个行业的“非遗”传承人参加了此次讲座。

  《四川省非物质文化遗产条例》(以下简称:《条例》)于今年6月3日,由四川省十二届人大常委会第三十三次会议举行的全体会议表决通过,将于9月1日起正式实行。

  2007年,蒙山茶传统制作技艺和南路边茶传统制作技艺被列入省级非物质文化遗产名录。2008年,南路边茶传统制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。《条例》的实行以及此次培训的举办,将对雅茶产业产生什么样的影响?记者就此进行了采访。

  《条例》实行

  为“非遗”提供法制支撑

  讲座邀请到参与《条例》文本起草修订的省非遗专家委员会成员、四川大学教授李锦,针对《条例》形成的过程、背景及具体内容,结合非遗保护、保存的实际等,对《条例》进行深入浅出解读。

  《条例》共分7章63条。包括总则、非物质文化遗产的调查、非遗代表性项目名录、非遗的传承与传播、非遗的保障与利用、法律责任及附则。《条例》明确了非遗的保护单位和传承人的权利,强调非物质文化遗产的保护、保存措施及合理利用等。

  李锦说,四川是非物质文化遗产资源大省,“非遗”资源富集、底蕴厚重、特色鲜明。随着经济全球化趋势加强和现代化进程加快,全省非物质文化遗产的生存、保护和发展面临严峻形势。即将实行的《条例》注重与相关法律法规的衔接,重点在项目目录认定、“非遗”调查范围、传承传播机制、保障监督和合理利用等方面,将上位法中一些较为原则的规定具体化,增强了针对性和可操作性,体现了四川的特色和亮点。《条例》的制定和实行,将为全省非物质文化遗产的传承与保护提供有力的法制支撑。

  雅茶产业中

  “非遗”传承的现状

  南路边茶传统制作技艺和蒙山茶传统制作技艺被列入“非遗”名录后,认定了李朝贵、甘玉祥、明玉兰、卫国、梅树华、成先勤、魏志文7名代表性传承人。

  “今年2月,作为蒙山茶传统制作技艺的‘非遗’代表性传承人的成先勤去世。”市非物质文化遗产保护中心副主任姚东梅说,目前雅茶产业中只有6名代表性传承人。

  在茶企传承利用“非遗”资源方面,雅安南路边茶商会秘书长黄春鈇介绍,部分茶企收集、复制、整理了一些传统制茶工具,有的还建了博物馆、雕塑墙、文化展示厅等。

  2010年初,南路边茶传统制作技艺传习所在雅安市友谊茶叶有限公司挂牌成立,传习所是南路边茶传统制作技艺保护、传承的一个平台,推动着南路边茶传统制作技艺的整体性、系统性、规范性保护。一年后,传习所内新增了体验中心和知源馆。体验中心集中展示南路边茶的传统制作主要工序:杀青、蒸茶、揉捻、渥堆、发酵、翻叉、烘干、分选、拼配等。知源馆内则可以坐下来细品南路边茶的滋味。

  “此外,商会成立后还建立了南路边茶‘本山茶’的核心基地1.5万亩,并与传承人共同制作了南路边茶康砖、金尖的实物样,让企业学有榜样、比有参照。”黄春鈇说,商会成立以来还组织了南路边茶传统制作技艺的核心工艺培训,培养了中、高级制茶人才,包括渥堆发酵师、拼配师、摏包师、审评师共计218人次。

  而在蒙山茶传统制作技艺的传承保护方面,成先勤在世时培养了一大批制茶师和茶艺人员。如今,他们分布在各地茶企、茶馆中,继续传承和传播着蒙山茶传统制作技艺的精髓。

  另一名代表性传承人魏志文,也通过收徒的方式,培养了很多制茶师。“我还将继续努力,做好手工茶,将这门手艺传承下去,让更多人喜欢上手工茶。”魏志文这样说,他也一直这样坚持着。

  《条例》实行

  促进“非遗”蓬勃发展

  “我们在看到成绩的同时,更应该看到存在的不足。”姚东梅说,《条例》的实行,将从法律的角度,促进“非遗”项目的传承、保护和发展。

  根据走访情况,目前雅茶产业中“非遗”发展存在以下问题:传承人作用发挥不够,个别传承人会做不会说;“非遗”项目的社会传承面不够宽、知晓面比较窄;产业规模化发展对传统工艺的传承有一定冲击;缺少对“非遗”项目的公益宣传等。

  为此,黄春鈇建议,一方面,各个“非遗”项目的传承责任单位应该建立相应的展示空间,让各方人士可以现场体验、操作,感受“非遗”魅力。另一方面加大宣传力度,用书籍、宣传片、歌曲、舞台剧等形式,展示“非遗”魅力。另外,还要积极开展传承活动,提高“非遗”项目的传承知晓度。同时要及时走访老茶人,通过录音、录像等方式,挖掘和整理传统制茶技艺,让“非遗”项目得到进一步完善和有据可依。

  而根据《条例》规定,传承人应当符合以下条件:熟练掌握其传承的非物质文化遗产;具有传承谱系,在特定领域和一定区域具有代表性、影响力;积极开展传承活动。

  传承人应当履行下列义务:采取收徒、办学等方式,开展传承活动,培养后继人才;妥善保存相关实物、资料;配合文化主管部门及有关部门进行非物质文化遗产调查工作;参与非物质文化遗产公益性宣传、展示、传播活动。

  “作为传承人,在看到《条例》中的规定后,感觉身上的担子更重了。”南路边茶传统制作技艺的唯一一位女传承人、雅安市蔡龙茶业有限公司的董事长明玉兰在听过讲座后说,之前公司每年都有举办相关的技术培训,让公司生产线上的技术人员巩固和强化南路边茶传统制作技艺。《条例》实行后,这个培训更加不能丢,而且还要加大培训力度,争取培养更多的接班人,把南路边茶传统制作技艺更好地保护和传承下去,尽到作为传承人应尽的责任。

  “今年,商会与雨城区合作,开始了南路边茶的‘五进’活动。”黄春鈇说,其中一项“进校园”就是要让各个企业的传承人、技术员走进学校,通过建立传承人工作室,把南路边茶传统制作技艺的相关常识普及到学校。目前各项准备工作已经就绪,等9月学校开学后就着手下一步工作。

  雅安日报/北纬网记者 李春蓉