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专家“把脉” 为高山生态茶产业发展注入活力
http://www.huaxcy.com/    2019-10-28 03:10:09

  透过时空隧道,悠悠古道见证了昔日茶马互市、商旅往返的繁忙景象;翻阅史书古籍,从唐朝的“茶艺采焙”,到宋元的“茶户八百”,穿越千百年,茶韵今犹在……

  灿烂的历史文化,得天独厚的气候环境,独具特色的制茶工艺……为天全高山茶造就了“生态”的金字品牌。

  10月19日—20日,天全县高山生态茶品鉴与产业发展研讨会举行,来自湖南农业大学、华中农业大学、安徽农业大学、西南大学、四川农业大学等高校的专家、学者结合天全县高山茶产业发展、品质提升、品牌塑造与推广等,进行了深入交流,并围绕“推动高山生态茶高质量发展”的主题展开头脑风暴,建言献策。

爱国村万亩茶园

品鉴会现场,专家们对天全高山生态茶的品质进行剖析

  好山好水产好茶  茶产业发展初具规模

  19日一早,专家团先后前往乐英乡爱国村茶叶基地、紫石乡紫石关村、甘溪坡茶马古道等地参观,对天全茶文化进行了深入了解。

  “爱国村茶园管理得很好,一亩茶地收入大概多少钱?”

  “4000—5000元一亩,部分可达八九千一亩。”

  ……

  在爱国村茶园内,专家团了解了茶园的海拔、降水、气候、土壤等自然生态条件。

  乐英乡相关负责人从“五不言茶”,即“低于海拔800米不言茶”“依赖农药不言茶”“没有检测不言茶”等五个方面介绍了该乡高山生态茶叶种植管护、采摘加工的各个环节。

  专家团对乐英乡高山生态茶园管护和茶叶品质表示肯定,对生态茶园的提质增效发展提出了意见建议。

  “天全县具有得天独厚的自然条件,茶园管护到位、茶产业发展初具规模。”中国茶叶学会学术交流部主任刘栩表示,下一步,天全要在“高山生态”上狠下功夫,优选茶叶品种、运用先进管护技术、构建生态茶产业链,用好用活自然生态优势,提升天全茶叶品牌价值,让绿色经济惠及群众,助力地方经济发展。

  镜头转向高山生态茶品鉴与产业发展研讨会现场,来自全国各地的茶叶专家正在对天全高山生态茶的品质进行专业剖析。

  “我们用专业的器具,按照国家标准,对茶叶进行审评。”刘栩告诉记者。

  此次品鉴会展出的红茶、绿茶、乌茶,经过不同的工艺制成,色、香、味各不相同,专家们通过看外形、色泽,闻香气,摸身骨等,对天全县高山生态茶进行鉴定和优缺点讲解。

  经过品鉴点评,天全县各茶业企业更好地了解了茶叶在原料、工艺、加工、设备等方面的不足。

  “原料好但没有充分利用其价值,在加工技术方面还有待提高。”四川省农业科学研究院茶叶研究所主任委员王云说。

  立足自身优势  推动高山茶产业高质量发展

  天全作为首批国家退耕还林示范县和国家主体生态功能区建设试点示范县,全县森林覆盖率达73.4%,空气质量达国家一级标准,出境断面水质达国家二类标准。适中的海拔,湿润的气候环境,为天全发展高山生态茶业提供良好条件。

  近年来,天全县委、县政府始终秉承“绿水青山就是金山银山”的发展理念,不断深化农业供给侧结构性改革,大力实施乡村振兴战略,依托天全县海拔适中、气候适宜等优势,着力建基地、创品牌、搞加工、强融合,积极推动高山生态茶产业转型发展、特色发展、错位发展,持续扩大产业规模、延伸产业链条、提高产业层次,实现了高山生态茶在高质量发展中开篇破题。

  2018年,天全县高山生态茶种植面积达10.5万亩,总产量近7000吨,总产值近1.5亿元,拥有茶叶加工龙头企业5家,注册商标36个。

  “天全县经过多年发展,已具备较好的茶产业发展基础。”雅安市农业农村局党组书记倪林说。

  得天独厚的自然条件和生态环境,造就了天全高山茶树生长缓慢、新梢持嫩性强、茶叶有效成分相对含量较高、病虫害少等优势,也让茶叶具有鲜美味醇、经久耐泡、回味悠长等特点,这为天全茶产业注入了绿色、生态鲜活元素。

  不过,在推动高山生态茶产业化发展的进程中,天全县还面临着集约化、机械化程度低,深加工能力不足等问题。

  “如何解决这些问题?如何提高天全高山生态茶的知名度和美誉度?”会上,不少业界专家聚焦“推动天全县高山生态茶高质量发展”这一关键,各抒己见。

  四川农业大学茶学系教授何春雷建议:“推行春季手采、夏秋机采的模式,减少人工手采成本;培育龙头企业,积极与高校、科研院所合作,提高茶园的标准化管理水平以及制茶工艺;推进高山生态茶评价标准制定,通过可量化的指标让消费者直观地了解高山生态茶的特性以及对身体健康的益处,培养消费者的忠诚度。”

  “把茶叶品质定位好,且站位要高。”在安徽农业大学党委委员戴前颖看来,要让消费者通过产品,感受到茶叶的品质、价值、背景、环境等。

  土司文化、农耕文化、茶马文化、佛教文化、红军文化在这里交汇互融,为天全添了几分神秘和古意、更多了几分底蕴和自信。全国茶界的专家们共聚天全,共同交流研讨天全茶产业发展的新思路、新策略、新举措,必将为天全的高山生态茶产业发展注入新的生机与活力。

  雅安日报/北纬网记者  郑雨莎